| 【材料・４人分】 | 【作り方】 | |
| 茶殻５０㌘ 水１００㍉㍑ 酒８０㍉㍑ 焼きのり１枚（全型、味付なし） 濃い口しょうゆ大さじ３ 砂糖大さじ４ 七味適量 ごま油大さじ１／２ |
［１］ | 茶がら、水、酒、適当にちぎった焼きのりをフライパンに入れ、フタをして中火で煮る。 |
| ［２］ | [１]に濃い口しょうゆ、砂糖、七味を加えて、蒸気を飛ばしながらさらに煮る。 | |
| ［３］ | 水分がなくなったら、[２]にごま油を入れて混ぜ合わせる。 | |
| ［４］ | [３]を冷まして皿に盛り、お好みでごまを振り掛ける。 | |
| （ＪＡ高知中央会） | ||
